鉄分は非常に重要なミネラルの一種で、不足すると体に酸素が供給できなくなる可能性があります。
そんな大事な鉄分は食事で摂取していく訳ですが、実は鉄分の吸収を助けるものと妨げるものがありまして、ギガジンさんがそれについての研究を紹介していましたので、かいつまんで書いておきまする。
鉄分を4倍吸収しやすくする飲み物
南オーストラリア大学のエヴァンジェリン・マンツィオリスさんが解説したのが、
オレンジジュース、トマトジュース、グレープフルーツジュースを飲むと、食事中の鉄分の吸収率が4倍に上がるよ～
という話。4倍はすごい。
で、100㎎ぐらいのビタミンCをそれらのジュースから取ればいいらしんですけど、100㎎のビタミンCっていうのは、コップ一杯くらい飲めばOKらしいです。
つまり結論は、
「鉄分が心配な人は、食事中にコップ一杯のオレンジorトマトorグレープフルーツジュースを飲むと良いですよ！」
ということになりますな。
鉄分の吸収を妨げる飲み物
逆に鉄分の吸収を妨げちゃうのが、お茶やコーヒーに含まれる「タンニン」だそうで。
なので、鉄分不足が心配な人は食事中にお茶とコーヒーは飲まずに、食事外の時間で飲むと良いっすよ～とのことです。
でもお茶やコーヒーが悪者って訳じゃなくて、むしろカラダにクッソ良いっていうデータもいっぱいありますので、あくまでも鉄分不足が心配な方は食事中に避けてみてはみたいな話です。
ご心配な方は意識してみて下さいませ～
それではまた(*ˊᵕˋ*)♪